Richtig scharf kochen: 100 heiße Rezepte

Richtig scharf kochen hei e Rezepte Scharfe K che f r feine Zungen Sanftes Prickeln mit himmlischem Aroma und h llisches Feuer mit der vollen Wucht der Endorphine dieses Buch bietet beides und alles dazwischen Nicht nur Chili und Pfeffe

  • Title: Richtig scharf kochen: 100 heiße Rezepte
  • Author: Peter Wagner
  • ISBN: 386851404X
  • Page: 161
  • Format:
  • Scharfe K che f r feine Zungen Sanftes Prickeln mit himmlischem Aroma und h llisches Feuer mit der vollen Wucht der Endorphine dieses Buch bietet beides und alles dazwischen Nicht nur Chili und Pfeffer, sondern scharfes Essen und kulinarische Scharfmacher aus der ganzen Welt sind hier versammelt vom heimischen Meerrettich bis zur Parakresse aus Brasilien und Ingwer und Zimt aus der indischen K che Scharf ist nicht gleich scharf Chili Sch rfe und die Sch rfe von Ingwer oder Kurkuma schmecken unterschiedlich, sie reizen andere Rezeptoren auf der Zunge Das Kochbuch der Stiftung Warentest stellt mehr als 40 bekannte und unbekannte Scharfmacher vor mit tollen Rezeptideen aus aller Welt Der Autor Peter Wagner, Spiegel Online Kolumnist und Kopf des M nnerkochportals Kochmonster zeigt, was mit scharfmachenden Kr utern, Gew rzen, Wurzeln und Gem sen alles m glich ist zum Beispiel Mallorquinische Jalape o Tortilla mit Chorizo, Schaf Tajine mit Feigen und Salzzitronen, Lammfrikadellen mit Lampong Limetten Mayo oder Szechuanpopcorn.

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      161 Peter Wagner
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      Posted by:Peter Wagner
      Published :2019-08-16T03:06:52+00:00

    About "Peter Wagner"

    1. Peter Wagner

      Peter Wagner Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Richtig scharf kochen: 100 heiße Rezepte book, this is one of the most wanted Peter Wagner author readers around the world.

    674 thoughts on “Richtig scharf kochen: 100 heiße Rezepte”

    1. Das Kochbuch richtet den Fokus auf scharfes kochen, wobei mit "scharf" nicht gemeint ist, dass einem alles brennt und die Stimme weg bleibt, sondern Gerichte mit den verschiedensten Zutaten, die Schärfe geben können, erklärt werden. Wie scharf das Essen am Schluss wirklich ist, bleibt einem selbst überlassen.In der Buchaufteilung wird der Fokus auf die verschiedenen Möglichkeiten gesetzt, welche Lebensmittel Schärfe geben, d.h. z.B. Chili, Pfeffer, Wurzeln, Kräuter, etc. Innerhalb dieser [...]


    2. Habe es als Geschenk für meine Mutter gekauft weil sie gerne scharf kocht ich finde das Buch sehr gut vor allem weil auch allgemeine Informationen über Gewürze mit im Buch vorhanden sindMarek


    3. Finde den Inhalt des Buches ganz toll, jedoch ist die Aufmachung etwas billig!Und ich hatte es mir viel Größer vorgestellt!


    4. 5 Sterne ist alles gesagt!Viele nützliche Tipps um den Anbau, Rezepte Hintergründe, rund um die Chili und andere Scharfmacher!


    5. Sehr gute Rezepte, sehr gute Erläuterungen und Übersichten zu Schärfegraden verschiedener Prudukte,ist für mich sehr hilfreich beim Kochen für unterschiedliche Gäste


    6. Gekauft habe ich dieses Buch als ich für eine Kommilitonin nach einem Geschenk gesucht habe. Gleich zweimal denn schon beim blättern habe ich gesehen, dass ich nicht widerstehen kann dieses Buch auch für mich zu haben.Der Fokus liegt klar auf die richtige Zubereitung scharfer Gerichte, es geht keineswegs darum sich möglichst den Gaumen zu Verbrennen, sondern viel mehr um Komposition. Die nötigen Informationen zu Pfeffern, Chillis und dergleichen sind auch vorhanden.Die Rezepte umfassen wirk [...]


    7. wußte ehrlich gesagt gar nicht, dass die Stiftung Warentest auch Kochbücher verlegt,aber für dieses gibt es von mir die Testnote 1,0Es sind nicht nur 100 sehr interessante Rezepte aus allen Teilen dieser Welt,die angenehmerweise jeweils den Schärfegrad von mild bis Mutprobe und auch den Zubereitungsaufwand angeben,sondern es ist auch ein echter Schärfe-Ratgeber (was ist alles scharf, warum, wie probieren, abschmecken, "löschen").Spannend! Zumal die Rezepte sich nicht nur Würzung mit div. [...]


    8. Habe dieses Buch von meiner Freundin geschenkt bekommen, weil ich sehr gern scharf esse,und möglicherweise war es auch eine subtile Einladung, sie mal wieder zu bekochenIch bin normalerweise eher ein Freestyler in der Kücheund würde für Ausgefalleneres sonst das Internet als Rezeptquelle bevorzugen,weil mir die Konzepte der meisten Kochbücher schlicht zu einseitig sind.Entweder es geht um eine bestimmte Region, oder einen Promikoch, oder einzelne Produkte (Pasta, Kartoffel und co).Dieses ha [...]


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